水烧开后，把娃娃菜放进去，盖上锅盖，大火煮开。娃娃菜软了以后，掀开盖子，把白玉菇和海带丝加进去，再次烧到沸腾。这时候，汤的香味已经满厨房飘了！最后撒点盐，轻轻搅拌，尝尝味道，关火出锅。一碗热腾腾、鲜美又营养的蔬菜菌菇海带汤就搞定啦！

这汤为啥这么受欢迎？一是简单，忙了一天回家，半小时不到就能端上桌。二是营养，蔬菜、菌菇、海带，样样都是好东西，大人孩子都适合。秋天喝上一碗，暖胃又养身，感觉整个人都舒服了。最关键是，这汤还能随便“变花样”。不喜欢娃娃菜？换成菠菜、大白菜都行。白玉菇吃腻了？试试海鲜菇，味道也绝了。

想让汤更好喝，有几个小窍门。汤汁想浓白点，加点骨汤或者高汤，家里有熬大骨头汤的习惯，留点汤底更好。没有？超市买现成的松茸骨汤也方便。水多放点，汤汁清淡，适合爱喝汤的家人。盐别加太多，淡淡的就够味，健康又不咸。