料理机转几圈，苹果红枣鸡蛋糊就成了。倒进碗里，拌上面粉，面糊得稀点，能流动的那种。找个耐高温的碗，铺上烘焙纸，刷点油防粘，把面糊倒进去，轻轻震几下，气泡跑光。盖上盖子，蒸锅上大火，半小时后焖5分钟，开锅，香味扑出来，馋得人直咽口水。

这糕口感绝了，细腻软嫩，入口化开，没一点油腻。小孩抓着吃不脏手，冷了热了都好吃。红枣甜得正好，苹果味清香，鸡蛋香气足，根本不用加糖。想更甜点，红枣多扔几粒，味道更浓。

为啥这糕这么受欢迎？简单，健康，营养。苹果有维生素，红枣补气，鸡蛋给蛋白质，面粉管饱。早上给孩子吃一块，精神头足，上学不蔫。间餐当零食，解馋又不怕吃坏肚子。比起外头那些添加剂满天的零食，这糕就是个宝。