面发好后，揉面也很重要。发好的面团得再揉一揉，把里面的气泡排均匀，这样蒸出来的馒头才光滑不塌。揉的时候别太使劲，轻轻按压就行，像是给面团做按摩。揉好后，分成小份，包包子或者捏馒头，随你喜欢。包的时候别太贪心，馅料别放太多，不然蒸的时候容易破，影响卖相。

你是不是也有发面的独家秘诀？或者蒸馒头时遇到啥难题？发面这事看着简单，里面门道多，大家的经验都不一样。欢迎分享你的做法，说不定能让更多人蒸出松软香甜的馒头包子，让厨房里多点笑声和满足感。