猪肝的好处还不止这些。它蛋白质含量高，热量却不高，适合想补营养又怕胖的人。关键是，它便宜！去菜市场，几块钱就能买一大块，炒着吃、煮汤喝，味道香得不行。比起那些花里胡哨的保健品，猪肝才是实打实的“平民补品”。

当然，猪肝也不是随便吃吃就行。胆固醇高的人，或者有肝病的朋友，还是得听医生的，别一口气吃太多。一般人一周吃个一两次，每次100克左右，营养够了还不伤身。买的时候挑新鲜的，颜色红润、没怪味，回家洗干净、煮熟透，安全又健康。

生活里，猪肝还能拉近人和人的距离。想想小时候，爸妈炒一盘猪肝，香味飘满屋，全家围着桌子吃得开心。那味道，简直就是家的感觉。现在年轻人也开始“考古”老菜谱，猪肝炒青椒、猪肝汤又火起来了。网上还有人分享做法，评论区热闹得像过年，大家聊得不亦乐乎。