武汉街头一家小店火了，门口挂着“腰子粉”的招牌，乍一看以为是家普通的粉面馆，可进店的客人却不全冲着粉来。不少人挤破头，只为抢一截卤藕，吃粉反倒成了顺带的事。老板看着这场景，乐得合不拢嘴，可也忍不住挠头：自家的招牌菜咋就被卤藕盖过了风头？

这家店开在武汉闹市，位置不算显眼，但每天门庭若市。早上七点刚开门，门口就排起了队，有本地老食客，也有外地游客慕名前来。店里主打腰子粉，可卤藕的香味一飘出来，立马把人的魂儿都勾走了。老板说，卤藕一天能卖几百截，粉反倒卖得没那么快。

腰子粉是店里的招牌，16块钱一份，价格不贵，分量也够实在。粉条用的是宽粉，滑溜溜的，一口下去满嘴香。腰子处理得特别干净，切成细条，热水一烫就出锅，嫩得像豆腐，一点怪味都没有。吃过的人都说，这腰子粉不比大饭店的差，吃完还想再来一碗。

店里不只有腰子粉，猪肝肉丝粉也特别受欢迎。14块钱一碗，汤底浓得冒油花，猪肝和肉丝满满当当，入口软嫩，连一点腥味都找不到。不少人点这碗粉，再加点小菜，一顿饭吃下来，肚子撑得圆滚滚，还花不了几个钱。

说到小菜，卤藕才是这家店的“隐藏王牌”。一块钱一截，卤得入味，香得让人停不下来。咬一口，脆中带软，卤汁的香味在嘴里散开，吃着吃着就忘了粉的事。有人一次买五六截，拿回去当零食吃，边吃边夸：这卤藕比薯片还香！

店里的食材都是当天采购，新鲜得不得了。除了腰子粉和卤藕，还有卤蛋、春卷、猪肝，样样都好吃。粉条也有好几种，粗的细的，宽的窄的，总有一款合你胃口。老板说，食材新鲜是他们最大的底气，哪怕生意再忙，也得保证每盘菜都让客人挑不出毛病。

价格也是这家店的杀手锏。随便点几样，加起来也就二三十块钱。月薪1500的打工人，进店照样吃得敞开。老板笑着说，武汉人爱吃，图的就是实惠和好味，他们这店就是要让大家吃得开心，花得不多。

卤藕的火爆，让老板有点“甜蜜的烦恼”。每天卤藕一上桌，不到半小时就卖光，晚来的客人只能干瞪眼。有回一个大爷跑来，点名要卤藕，听说卖完了，急得直拍桌子。后来老板赶紧多卤了几锅，可还是供不应求。网上甚至有人发帖说，这家店的卤藕是“武汉美食界的黑马”。

这家店的卤藕热卖，也让不少人开始讨论：武汉的美食，到底是粉面称王，还是小菜更香？有人觉得，腰子粉地道，代表了武汉热干面的精神；也有人说，卤藕这种小吃，才是街头巷尾的灵魂。你咋看？下次路过武汉，你会不会也去抢一截卤藕，尝尝这股“抢风头”的味道？