孩子挑食不爱吃饭，家里的饭桌上演“斗智斗勇”的戏码，估计不少爸妈都头疼过。别急，今天分享一个简单又好吃的花卷做法，孩子一顿能吃两个，做法不复杂，营养还丰富，早上当早餐再合适不过。只需要500克面粉，3克酵母粉，就能搞定一桌香喷喷的花卷，下面就手把手教你怎么做。

先准备好面粉和酵母粉，找个大碗，把这两样混在一起。接着用温水和面，水温别太高，烫手就容易把酵母“烫死”，面就发不起来。慢慢加水，边加边搅，搅成面絮状后，滴几滴食用油，让面更光滑。

揉面是个力气活，把面絮揉成光滑的面团，费点劲没关系，面团越揉越筋道。揉好后，盖上盖子，放旁边醒一个小时。时间到，面团就会变成蜂窝状，软软的，特别有弹性。

醒好面团后，案板上撒点干面粉，别撒太多，不然面团会太干。把面团拿出来，再揉几下，排出里面的空气。揉的时候可以多用点力，面团会更结实，吃起来口感更好。

接下来，用擀面杖把面团擀成一个长方形，薄厚均匀就行。擀好后，在面皮上刷一层薄薄的食用油，静置两分钟，让面皮更柔软。油刷多了会腻，刷少了又不够香，薄薄一层最合适。

调料可以根据孩子口味来，简单点就放盐、十三香，再加点胡萝卜丝和葱花。胡萝卜营养好，能帮孩子消化，葱花提香，味道清淡，孩子吃着不挑剔。把这些调料均匀撒在面皮上，别堆在一块。

撒好调料后，从面皮一头开始卷，卷成一个长长的面卷。动作轻点，别把面皮扯破。卷好后，用刀切成大小均匀的小段，切的时候根据自家锅的大小来，切太大了不好蒸。

切好的小面团，用筷子在中间压一下，然后从两边往中间对折，一个花卷的形状就出来了。做好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟。这一步别省，二次醒发能让花卷更松软。

蒸锅底刷一层油，防止花卷粘锅。把醒好的花卷放进去，冷水下锅，开大火烧开后，转中火蒸15分钟。别用热水蒸，热水会让花卷边变形，口感也不好。

15分钟后，掀开锅盖，香喷喷的花卷就出锅了。松软可口，咬一口满嘴香，胡萝卜的甜味和葱花的香气混在一起，孩子吃得停不下来。每次我家小孩挑食，我就蒸一盘这种花卷，两个都不够他吃。

这花卷不只是好吃，营养也足。胡萝卜富含维生素A，对孩子眼睛好，还能促消化。面粉发酵后，口感松软，孩子嚼起来不费劲，特别适合当早餐或加餐。

做花卷的时候，还可以跟孩子一起动手。让他们帮忙撒点葱花，或者捏一捏面团，孩子参与了，吃饭的兴趣也会大增。我家小孩以前一吃饭就跑，现在抢着帮我做花卷，吃得比谁都香。

这做法简单，材料家家户户都有，关键是能让挑食的孩子多吃两口。家里有小孩的，赶紧试试，保准孩子吃得开心，家长也省心。你家孩子挑食吗？试过啥好办法让他爱上吃饭？欢迎留言分享，咱们一起想招！