泡好豆子，接下来是磨。豆浆机磨出来的浆，得过滤掉豆渣。我一开始懒，觉得豆渣也能喝，结果口感粗糙，喝一口满嘴渣。后来学聪明了，拿细纱布一滤，豆浆立马顺滑不少。过滤这步，省不得！

磨完不过瘾，还得煮。很多人以为豆浆机一键搞定，其实不然。豆浆机加热功能再好，也很难让豆浆彻底煮透。生豆浆里有种叫皂苷的东西，没煮熟喝下去容易闹肚子。所以，磨好的豆浆得倒进锅里，小火煮上5分钟以上，煮到冒泡才算熟。

煮的时候还有个小秘诀，加点清水。别太多，稍微补点水，豆浆就不会太浓稠，喝起来更顺口。火候也得注意，小火慢慢熬，香味才能出来。大火一烧，容易糊锅，味道也差。