时蔬鲜虾饼，虾仁芝士包菜卷饼，菠菜小饼，这三道菜听起来简单，做起来也不难，却能让你的餐桌瞬间变得有滋有味！厨房小白也能轻松上手，食材都是家常货，做法直白又省事。想知道怎么把这些菜做出色香味俱全的效果？跟着我一步步来，保证你做出来的菜让家人朋友都夸！

时蔬鲜虾饼的做法特别简单。挑新鲜的虾仁，120克就够，剥壳去虾线后剁成泥。时蔬随便选，比如胡萝卜、豌豆或者青菜，洗干净丢进开水锅里焯一下，捞出来备用。把虾泥和时蔬混一起，加10克玉米淀粉，顺着同一个方向搅，搅到有点黏糊糊的感觉。锅里热油，取一小团虾泥，拍成饼状，丢进锅里小火煎。煎到两面金黄，闻到香味就差不多了。出锅前撒点盐，味道鲜美又不腻，咬一口满嘴蔬菜和虾的清香。

为什么这道菜受人喜欢？因为它简单快手，营养还全。虾仁富含蛋白质，时蔬补充维生素，淀粉让口感更软糯。关键是，这道菜老少皆宜，老人吃了容易消化，小孩吃了长身体。做一次能当主食也能当小吃，家里来客人端上桌，保管个个都说好吃。

菠菜小饼是另一道超适合家常做的菜。菠菜洗净，丢进开水焯一下，捞出来用破壁机打成汁。汁里加一个鸡蛋，三勺面粉，搅成糊状。另一个碗里打个鸡蛋，加点芝麻搅匀备用。平底锅刷点油，用汤勺舀一勺菠菜糊，摊成圆形，小火慢煎。煎到一面凝固，撒点芝麻，抹上鸡蛋液，再翻面煎一小会。出锅后，绿油油的小饼带着芝麻香，口感软嫩，颜值还高。

菠菜小饼为啥让人爱不释手？菠菜富含铁和维生素A，对眼睛和皮肤好。鸡蛋和芝麻加了蛋白质和香气，营养和味道双在线。关键是做法灵活，家里没破壁机？直接把菠菜切碎也行。想多点口感？加点胡萝卜丁或者玉米粒，味道更丰富。