陈大叔喝酒有个铁规矩：绝不空着肚子喝。空腹喝酒，酒精直接刺激胃，时间长了，身体得吃大亏。他每次喝酒前，都要整点下酒菜，垫垫肚子。花生米、凉拌黄瓜、卤牛肉，这些简单的小菜，不仅让喝酒更有滋味，还能减缓酒精对胃的冲击。陈大叔说，年轻时不懂这道理，空腹喝过几次，胃烧得难受，后来才改了这毛病。

下酒菜选得好，喝酒才舒坦。陈大叔喜欢用点咸香的菜，比如酱牛肉或炒花生，嚼着过瘾，还能中和酒的烈性。他常跟酒友们说：“喝酒前吃点东西，就像给胃穿上件防护服，喝得安心，身体也少受罪。”这招简单，谁都能学，关键是管用。

喝酒的时机，陈大叔也讲究得很。他从不随便抓起酒瓶就喝，而是把喝酒安排在吃饭的时候。吃饭时来二两白酒，既能尝美食，又能品美酒，简直是双倍快乐。陈大叔说，吃饭喝酒的习惯，他坚持了几十年，身体没出啥毛病，饭量也好，心情也舒畅。反过来，乱喝酒的人，容易把身体喝垮，生活节奏也乱了。

为啥吃饭时喝酒好？陈大叔有自己的说法。吃饭时，胃里有食物，酒精吸收得慢，对身体刺激小。而且，饭菜的香味和酒的味道混在一起，感觉特别美。他最爱在吃饺子或红烧肉时，配上一小杯白酒，边吃边喝，日子过得有滋有味。