四川乐山的街头，藏着一个让人嘴馋的秘密：一盘小小的凤爪，竟然能让500多人排队抢购！这不是普通的鸡爪，而是“九妹凤爪”，被当地人称为“乐山第一爪”。老板娘九妹笑容满面，店里热闹得像过年，每天2000斤鸡爪都不够卖，食客们从早到晚挤满店门，只为一口那让人上瘾的味道。

九妹凤爪的店面不大，却总能让人一眼记住。墙上挂满了金光闪闪的牌匾，乐山知名商标、消费者满意单位、中华名优小吃，样样不缺。这些牌子不是白来的，全靠食客们吃完后竖大拇指，口口相传。不仅本地人爱吃，连外地游客也专程开车几小时，就为了尝一口这“传奇凤爪”。

这家店的火爆，离不开九妹夫妻俩23年的坚持。最早，他们推着小车卖钵钵鸡，风吹日晒，日子过得紧巴巴。后来，他们发现凤爪更受大家欢迎，就一门心思钻研这道小吃。从选材到烹制，每一步都亲力亲为。九妹说，鸡爪得选最新鲜的，煮得软硬适中，才能入味又不失口感。

九妹凤爪的味道，绝对是它火遍乐山的秘密武器。泡椒味酸辣过瘾，麻辣味让人舌头冒火，酱香味浓郁回甘，蒜泥味更是香得隔老远都能勾住你的胃。尤其是蒜泥凤爪，咬一口，肉质脆嫩，蒜香扑鼻，吃完还想再来一盘。食客们说，这味道就像老朋友，一吃就亲切，忘都忘不掉。

做生意，九妹有自己的“独门秘籍”。店里忙得像打仗，她却总能笑呵呵地跟客人聊天。有人等得久了，她就主动递上两只鸡爪让人先尝尝。吃了免费的试吃，谁还好意思空手走？不少人一尝就多买几斤带回家。九妹说，做生意得真心对人，客人开心了，生意自然好。

九妹凤爪的火爆，也带火了乐山的美食街。不少游客吃完鸡爪，还会顺道尝尝当地的甜皮鸭、钵钵鸡。有人说，九妹不只是卖鸡爪，还把乐山的味道推向了全国。2024年，店里单日收入最高纪录达到20万元，这个数字让不少人咋舌，也让九妹成了乐山美食界的“活招牌”。