厦门街头，一碗虾面香得让人停不下筷子！用80斤新鲜虾头熬出的汤，鲜味浓得能把人“迷倒”，吃完一口，感觉整个人都活过来了。这家不起眼的小店，靠一碗面，成了全城吃货的朝圣地。

这家店的老板是个50多岁的大叔，皮肤晒得黝黑，手艺却细腻得像绣花。他每天早上五点就起床，挑虾头、洗虾头、熬汤，忙得脚不沾地。80斤虾头听起来吓人，但熬出来的汤清亮亮的，喝一口，满嘴都是海的味道，偏偏还不咸不腻，舒服得让人想叹气。

大叔的虾面有啥特别？汤是灵魂，面是骨架。他家面条劲道，吸饱了汤汁，每一口都带着虾的鲜甜。碗里还有几颗饱满的虾仁，咬下去Q弹多汁，像是刚从海里捞上来似的。客人吃完，碗底都不剩汤，恨不得把碗舔干净。

想吃点别的？店里还有虾丸面、猪肉面，价格实惠，十几块钱就能填饱肚子。虾丸是老板自己做的，圆滚滚的，吃一口满嘴弹牙，猪肉面里的肉片薄得像纸，入口却化得快。挑食的人来了，也能找到心头好。