蔬菜登场，热闹开炒。把切好的蒜苔、胡萝卜丝和木耳丝一起倒进锅里，火开大点，快速翻炒。蔬菜炒到八成熟，颜色还鲜亮的时候，把之前调好的糖醋汁倒进去。汁液在锅里咕嘟一响，香味就更浓了！

翻炒均匀，让每根肉丝和蔬菜都裹上酱汁。糖醋汁的酸甜味和豆瓣酱的辣香味混在一起，鱼香味就出来了。这时候尝一口，保准让人想多吃两碗饭。炒到蔬菜断生，汁液浓稠，就可以关火出锅了。

你家做鱼香肉丝有啥独门秘诀？是加点辣椒更开胃，还是多放点糖更甜口？每个人做这道菜，都有自己的小绝招。欢迎大家分享自己的做法，或者说说这道菜勾起了你啥回忆。厨房里的烟火气，才是生活最真的味道！