夏天一到，菜市场和水果摊上最显眼的，就是那一筐筐水灵灵的桃子。咬一口，甜甜的汁水顺着嘴角流，软糯的果肉让人停不下来。桃子不光好吃，营养还特别靠谱，热量低、水分多，简直是夏天的宝藏水果！

桃子这东西，在中国可不是什么新鲜玩意儿。几千年前，《诗经》里就提到过它。如今，中国的桃子品种多得数不过来，足足有近800种！从脆甜的油桃到多汁的水蜜桃，从扁扁的蟠桃到香喷喷的黄桃，还有红彤彤的血桃，每一种都让人流口水。品种不同，口感也不一样，选对了能让你的夏天更满足。

桃子水分多，含糖量却不高。它的含糖量大概在10%左右，比苹果、葡萄都低。水分高达85%到93%，吃起来满口水润。关键是，桃子升糖指数低，只有28，血糖负荷也才6，属于“双低”水果。啥意思？就是吃完血糖不会蹦得太厉害，糖尿病朋友也能放心吃点。

再说膳食纤维，桃子在这方面也很能打。100克桃子里，膳食纤维能有1克以上，油桃甚至能到1.5克。虽然比不上梨、山楂这些“纤维王者”，但甩西瓜、葡萄一条街。可溶性膳食纤维多，能帮你控制食欲，稳住血糖，还能让肠道更顺畅。便秘的朋友，吃点桃子，肠子都跟着开心。

桃子还有个大优点，抗氧化物质特别丰富。像血桃，果肉红得发紫，里面的酚类物质和花色苷多得不得了，抗氧化能力超强。黄桃和油桃也不差，β-胡萝卜素、叶黄素含量高，能保护眼睛，预防心血管问题。颜色越深的桃子，这类好东西越多，想养生的朋友可别错过。

挑桃子也有小技巧。喜欢脆的，选油桃，耐放还方便。想补抗氧化物质，血桃和黄桃是首选，颜色深营养更足。如果正在减肥，白粉桃和金红桃热量最低，绝对是你的菜。口味不同，需求不同，选桃子也能选出幸福感。

不过，吃桃子也得悠着点。糖尿病的朋友，桃子虽好，但别一次吃太多。个头大的毛桃，一个可能就有250克，糖分加起来也不少。建议吃半个到一个小桃子，配点鸡蛋或牛奶，血糖稳稳的。消化不好的朋友，也得控制量，纤维多吃多了容易胀肚子。

还有些人对桃毛过敏，痒得不行。怎么办？直接选油桃，省心又省事。或者戴上手套把毛桃的皮削了，吃起来照样香。总之，别让一点小麻烦挡住你享受桃子的快乐。

每天吃多少桃子合适？营养专家说了，每天吃200到350克水果最好，差不多1到2个桃子。大个的水蜜桃吃1个，小个的油桃吃2个，再搭配点别的水果，营养均衡又不腻。别光盯着桃子猛吃，换着花样才健康。

买回来的桃子怎么存？有些桃子买回来偏硬，别急，装进密封袋，放阴凉地方几天就熟了。想快点熟，放两个香蕉一起，催熟效果更好。熟透的桃子得放冰箱冷藏，水蜜桃最好3天内吃完，油桃能撑一星期。放太久，味道就不新鲜了。

最后，挑桃子的时候多留个心眼，选新鲜的，口感更好。吃的时候细细品，别狼吞虎咽，感受那股甜甜的夏日味道。你最爱哪种桃子？是脆甜的油桃，还是多汁的水蜜桃？快去试试，找到属于你的那一口！