冰箱本身也有“隐患”。不少人把西瓜、肉、剩菜全塞在一个格子里，觉得省空间。可生肉里的细菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌，很容易通过水分或接触“跑”到西瓜上。西瓜果肉松软，细菌一进去，扩散得特别快。很多人家冰箱用了好几年，从没好好清理过，里面积水、异味一堆，再好的西瓜放进去，也得“遭殃”。

想吃隔夜西瓜，也不是完全不行。专家建议，吃之前把表层切掉，至少1厘米厚。细菌一般集中在表面，这么切能去掉大部分风险。很多人觉得浪费，心疼那点果肉。可吃坏肚子，医药费花得更多，身体还得受罪，值不值自己算算账。

其实，不只是西瓜，夏天存啥食物都得小心。冰箱不是“保险箱”，得定期清理，分层放东西，保持干爽。生肉、海鲜最好单独放，离水果蔬菜远点。保鲜膜也别反复用，用完就扔，省那点钱不值得。还有，切水果的刀和砧板，最好跟切肉的分开，洗干净再用。