口蘑就是个补硒的好东西。它的硒含量比洋葱高30倍，简直是“硒王”！口蘑吃起来鲜嫩，炒菜炖汤都行。想让孩子爱上它？试试炒口蘑这道菜。先把口蘑用淀粉水泡10分钟，洗掉脏东西，切成薄片。锅里烧水，焯3分钟，捞出过凉水，沥干。接着，口蘑放碗里，加两个鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。热锅放油，炒到金黄，加点酱油和葱花，香喷喷就出锅了。这菜不仅好吃，还能补硒、镁、锌，孩子吃一口，免疫力蹭蹭涨！

南瓜也是补硒的能手。南瓜里的硒虽然比不上口蘑，但它还有别的微量元素，比如钴，能帮身体造血，民间都说“南瓜补血”。做南瓜饼，孩子老人都爱吃。南瓜去皮切块，蒸到软烂，稍微凉一凉，捣成泥。加面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻，搅拌成面糊。锅里放油，把面糊捏成圆饼，煎到两面金黄，香甜软糯，咬一口满嘴幸福。南瓜饼还能促消化，便秘的人吃它最合适。

为啥要补硒？因为现在很多人饮食不均衡。城里人爱吃精米白面，这些东西硒含量低。农村人好点，但种地用化肥，土壤里的硒也少了。研究说，中国有不少地方是“缺硒区”，北方尤其严重。所以，平时多吃点富硒食物，比吃药强多了。口蘑、南瓜这种食材，价格不贵，做法简单，家家都能做。

小孩的免疫力最让人操心。我家孩子以前一换季就咳嗽，后来我每周给他吃两次口蘑和南瓜，感冒真的少了。孩子不爱吃菜咋办？变着花样做！口蘑可以包饺子，南瓜能做蛋糕。总有一款能哄住挑食的小祖宗。做家长的，得多花心思，孩子的健康比啥都重要。