家里有面粉的，赶紧学做这个！比包子简单，味道还更好吃！葱香花卷一出锅，香气扑鼻，大人小孩都爱吃。早上配碗粥、一个鸡蛋，营养又管饱。花卷做法简单，不用包馅，省时省力。想吃甜的加豆沙，想吃辣的抹点剁椒，随你喜欢。昨天我做了这个，我家小孩一口气吃了三个，还嚷着明天还要吃！

做花卷需要的材料特别简单。面粉300克，水160克，干酵母3克，再加点盐、食用油和葱末就够了。家里常备这些东西，随时都能做。面粉选普通的100%小麦粉最好，筋度适中，蒸出来软乎乎又有嚼劲。别买掺了淀粉的，蒸出来口感差，浪费时间。

第一步，把面粉、酵母和水混在一起。揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵到两倍大。发酵时间大概1小时，冬天冷的话放暖和地方。我家厨房没暖气，我就把面团放烤箱里开低温，效果挺好。面团发好后，轻轻按一下不回弹就行。

发好的面团拿出来，揉几下排气。擀成一个大薄片，像擀饺子皮那样。薄片上刷一层油，撒点盐，再撒上葱末。葱末多点少点看你口味，爱吃香的就多放。我家老公喜欢辣，我有时候还会加点剁椒，蒸出来特别开胃。

接下来，把薄片沿着长边折起来。折成一个长条后，切成8段。每两段叠在一起，用筷子中间一压。压完后把两端捏紧，一个花卷就成型了。动作简单，几分钟就搞定。做好后放蒸锅里，盖上盖子醒发20分钟。

醒发的时候，花卷会变大。摸起来轻飘飘的，说明醒好了。蒸锅加水，中小火蒸20分钟。关火后别急着开盖，再焖10分钟。掀开盖子，葱香味直接扑出来，馋得人直咽口水。我家小孩每次都守在厨房等着吃。

花卷好吃，还能换着花样做。加点豆沙，甜甜的，老人小孩都喜欢。放点肉末，味道更香。每次做花卷，我家餐桌都像开party，大家抢着吃。比外面的包子馒头强多了，自己做干净又实惠。

做花卷不费事，关键是省心。不用像包子那样捏褶子，也不像馒头那么单调。花卷层次分明，一口下去又软又香。早上时间紧，做这个再合适不过。10分钟准备，20分钟蒸，半小时搞定一顿饭。

你家平时爱吃花卷吗？试试这个葱香花卷，保准好吃到停不下来。换着口味做，甜的咸的都行。做了这个，早餐不用愁，家人吃得开心，你也省心。你还知道花卷啥新做法？快来分享分享！