秋葵端上来时，他们以为终于能吃点清淡的。可一看，秋葵上盖着厚厚一层剁椒，还是朝天椒做的！张成杰心想，汤汁总不辣吧？夹一块尝尝，结果秋葵里全是辣味，爽口的菜愣是吃出了火烧的感觉。他放下筷子，彻底服气：“江西人，连秋葵都不放过！”

最后一道绝味牛蛙，端上来时张成杰直接懵了。盘子里全是辣椒干、辣椒圈、花椒，椒，青椒，蒜，连牛蛙肉都找不到！他夹了一块牛蛙，辣得眼泪都快出来了，感叹：“这菜名绝味，真是绝了’！”三个小伙盯着满桌菜，欲哭无泪，感觉自己像在参加什么辣椒挑战赛。

吃到一半，张成杰他们才明白，服务员的提醒不是白说的。江西的辣，简直是“辣中之王”。他们开始后悔，平时吃湘菜川菜的底气，在这里完全不管用。桌上五道菜，每一道都像在跟他们舌头过不去。他们一边吃一边喝水，硬着头皮把饭吃完，感觉像是打了一场硬仗。

这顿饭吃下来，张成杰他们对江西菜的辣度有了新认识。数据显示，江西人爱吃辣，全国辣椒消费量排名前五，线椒和朝天椒更是家常菜的常客。江西菜的辣得还不一样，讲究辣得香、辣得过瘾，，不是光辣嘴，而是从舌头辣到胃里。张成杰感叹：“我以为自己吃辣是高手，结果在南昌翻车了！”

这事传出去，朋友圈里热闹了。有人笑他们不听劝，有人说江西的辣是“甜蜜的折磨”。张成杰自己也忍不住自嘲：“想吃遍全国美食，得先练好抗辣技能！”不过，他也挺佩服江西的饮食文化，能把辣椒玩出这么多花样，连秋葵都能辣得这么绝，服气！

这顿饭虽然吃得狼狈，但张成杰没生气，反而觉得有趣。赣深高铁让城市间来往更方便，方便也能让更多人像他这样，样去尝各地美食，体验不一样的风味。他觉得，这趟南昌行，虽然被辣得够呛，但也算长了见识，值了！