纯牛奶是个好东西，里面装满了营养。100毫升牛奶大概有3克蛋白质、3克脂肪，还有点碳水化合物，钙和维生素也不少。蛋白质能帮你修肌肉，钙能让骨头更结实，维生素D还能帮钙更好地被身体吸收。这些东西对身体好处多多，难怪牛奶被叫作“白色营养库”。不过，营养多不代表随便喝都没事，关键还得看热量。

说到热量，纯牛奶其实不算“热量炸弹”。100毫升牛奶大概50到70千卡，喝200毫升也就100多千卡。比起薯片、蛋糕这些零食，牛奶的热量低多了。晚上喝一小杯，热量不会一下把你推到“胖”的边缘。可问题来了，晚上身体活动少，新陈代谢也慢，这杯牛奶的热量会不会悄悄存下来？

晚上喝牛奶会不会胖，关键看你整天吃啥、动多少。人体就像个小账本，每天吃进去的热量得跟消耗的平衡。如果白天你吃得不多，活动量也不小，晚上喝杯牛奶补点能量，身体能用得掉，根本不用担心。但如果你晚饭吃得撑得慌，热量早就超标了，再来杯牛奶，那多出来的能量可能就得“存银行”——变成脂肪。

每个人的身体都不一样，对牛奶的反应也不同。有的人天生代谢快，晚上喝牛奶，热量唰唰就烧掉了，胖？不存在的。可有的人代谢慢，身体烧热量跟乌龟爬似的，喝完牛奶没消化好，热量就容易变成小肚腩。还有些人对牛奶吸收得好，营养都用上了；有些人消化差，喝完可能还胀气，营养没吸收，热量却留下了。

乳糖不耐受的朋友得悠着点。喝牛奶后肚子咕噜咕噜响，说明你可能不太能消化牛奶里的乳糖。这种情况下，晚上喝牛奶不仅容易不舒服，还可能让营养白白浪费。想喝牛奶又怕闹肚子，可以试试无乳糖牛奶，或者干脆换成酸奶，营养不差，还对肠胃友好。

怎么喝牛奶才科学？量得控制好。晚上喝150到200毫升就够了，差不多一小杯，既解馋又不负担。想多吃点啥，配个苹果或者几颗蓝莓，饱腹感蹭蹭往上涨，热量还低。别贪多，喝太多牛奶，热量堆起来，身体消化也累。

时间也很关键。睡前一两小时喝最好，别刚喝完就躺床上。给肚子点时间消化，营养吸收得好，也不容易积食。临睡前喝，肠胃慢下来，消化不好，可能还影响睡眠质量。喝完牛奶，稍微活动活动，比如收拾下桌子、遛个弯，身体更舒服。

选牛奶也有门道。怕胖的可以挑低脂或脱脂牛奶，脂肪少，热量低，但蛋白质和钙一点没少。全脂牛奶口感浓，热量高点，偶尔喝没啥，经常喝就得掂量掂量自己的代谢水平。市场上牛奶种类多，看清包装上的营养表，选适合自己的。