广州一家牛宴火了！不是牛排牛腩，而是牛舌牛尾牛鞭这些“边角料”成了招牌菜。老板偏不走寻常路，专做稀奇古怪的牛肉部位，愣是把小店搞得门庭若市，食客从天南地北赶来，就为一口新鲜牛肉。你敢信？一盘牛尾能让人吃到舔盘子！

这家店的牛肉可不是随便拿来的。每天早上现宰现煮，牛都是从山东、内蒙古、河南运来的好牛，个头大，肉质紧实。老板说，光牛尾一天就能卖100多根，每根十几斤，重一点的二十多斤，立起来比人还高！这得是多壮的牛啊？新鲜牛肉下锅，肉汁都锁得严严实实，吃一口满嘴香。

进店先来碗牛肉汤，啥调料都不用多加，汤头浓得像熬了好几天。喝一口，鲜味直冲脑门，还有点奶香味，甜丝丝的，回味无穷。食客们端着碗，眼睛都眯起来了，恨不得把碗都舔干净。这汤，简直是开胃神器！

吃牛肉，蘸料是灵魂。这家店的蘸料，秘诀就仨字：黑胡椒。别小瞧这玩意儿，撒上一点，牛肉的鲜味蹦出来，啥腥味都没得跑。捞起一块刚煮好的牛肉，蘸点料往嘴里送，香得让人想把舌头都吞下去。食客直呼：“这蘸料绝了，配啥都好吃！”