哈尔滨32年老店不卖包子卖烧麦,1元1个火爆全城,秘密藏了啥?
2025-06-20 14:30:39 阅读天下
这家店的烧麦是真厉害,1块钱1个,牛肉白菜馅,咬一口满嘴汁。皮薄得像纸,软乎乎又有点嚼劲,哪怕凉了也不硬。点菜的时候,10个10块,15个15块,想吃多少点多少,敞开吃不心疼钱。
羊汤更是勾人魂,三种价:小碗7块,大碗10块,加厚18块。汤煮得奶白,70多岁的老爷爷守着锅,熬得香气四溢。羊杂装了大半碗,免费续汤,喝一口暖心又暖胃。烧麦配羊汤,简直是人间美味。
店里不光烧麦和羊汤出名,本地菜也做得地道。锅包肉有甜的、咸的、酸甜的,酸甜口还能拉丝,外脆里嫩,吃得人停不下来。溜三样、水爆肚也好吃,盘盘都是老顾客的心头好。
32年不是白熬的,这家店环境不算新,但烟火气拉满。大嗓门的服务员大姐招呼客,热情的小哥跑前跑后,吃饭的人挤在一起,聊天的聊天,笑的笑,像一家人聚会。饭点的时候人多得要排队,有些菜得等饭口过了才有。
为什么叫包子铺却不卖包子?老顾客说,32年前这店刚开时兴许卖过包子,后来专做烧麦,名气大了,店名就没改。没人说得清具体原因,但这反倒成了店里的特色,谁一提“包子铺的烧麦”,哈尔滨人都知道是这家。
营业14个小时,从早到晚没冷清过。一个人来,端碗羊汤配几个烧麦,暖和又满足。带朋友来,点一桌菜,烧麦当主食,吃得热乎乎。这店就像哈尔滨的缩影,朴实、热闹,吃一口饭,感觉生活都美好了。
吃完饭,抹抹嘴,很多人都在想:下回还得来!这家“包子铺”不卖包子,却卖出了哈尔滨的味儿,卖出了人情味儿。你去过这家店没?吃过烧麦喝过羊汤没?没去的话,赶紧去尝尝,保准你也成回头客!