花卷是早餐桌上的常客，软乎乎的口感让人一口接一口。准备500克面粉，5克酵母，40克白糖，5克盐，25克油，再加250克水。把这些材料扔进大碗，搅拌成面团，揉到光滑。面团搓成长条，切成30克的小块，搓成条后对折，扭成花卷形状。盖上湿布醒发30分钟，烤箱200度烤10到15分钟，金黄出炉，香得邻居都来敲门。

想吃点带馅的？韭菜盒子绝对是好选择。拿500克面粉加水揉成面团，醒发1小时。馅料用250克猪肉馅，200克切碎的韭菜，2个鸡蛋，姜末、蒜末、盐、生抽、香油拌匀。面团擀成薄饼，切成方形，包上馅，捏成饺子状。平底锅加油，煎到两面金黄，蘸点蛋液吃，香脆又满足。

葱油饼，简单却香气扑鼻。300克中筋面粉，100克普通面粉，加温水揉成面团，醒20分钟。面团分成小块，擀成薄饼，撒上葱花和盐，对折成半圆，再折成扇形，捏成小饼。平底锅六成热，煎到两面金黄，香味直接钻进鼻子里，早餐吃这个，元气满满。

包子馒头，家常早餐的灵魂。猪肉大葱馅用剁碎的猪肉，混上大葱、姜末、盐、生抽、料酒，搅拌均匀。韭菜鸡蛋馅更简单，韭菜切碎，鸡蛋打散，加点调料拌好。面团用600克面粉，300毫升温水，5克酵母，15克白糖，5克盐，15毫升油，揉光滑后醒发1小时。擀成圆皮，包上馅，蒸15到20分钟，热腾腾出锅，咬一口满嘴幸福。

做花卷时，面团别太软，水加少了更好揉。油条发酵得足，炸的时候火别太大，不然外面焦了里面还生。数据上说，中国人早餐爱吃面食的占了70%以上，包子、油条这些传统吃食，承载了多少人的童年回忆。早上吃一顿热乎的中式早餐，不光填肚子，还让人心里暖洋洋。

这些早餐做法，简单到新手也能上手。花卷软糯，油条酥脆，韭菜盒子香，包子馒头饱肚子，葱油饼一口下去满嘴葱香。周末早上，喊上家人一起动手，边做边聊，饭菜上桌的那一刻，幸福感直接拉满。你最爱哪款中式早餐？试试做一道，分享你的成果吧！