正定崩肝，名字听起来怪怪的，味道却让人拍案叫绝。猪肝或牛肝切成细丝，用香油和老汤拌一拌，崩一下就成了。崩肝的做法是个老手艺，火候得恰到好处，多了硬，少了散。吃起来鲜香扑鼻，嚼着有劲，越嚼越香。酒桌上点一盘崩肝，配点小酒，聊天的气氛立马就起来了。正定崩肝还被列为非物质文化遗产，吃一口不仅满足味蕾，还能感受到千年文化的底蕴。

西河肉糕，深泽县的宝贝，简单却让人忘不了。猪肉剁碎了，拌上调料，蒸得软软糯糯，吃一口满嘴肉香。它的口感有点像南方的肉冻，但更结实，嚼起来有股淡淡的甜味。切成大块直接吃，啥调料都不用，味道就够鲜美。想换个吃法？凉拌、炒菜、炖汤，随你挑，每种做法都能让人吃得停不下来。深泽人说，肉糕就是家的味道，过年过节桌上少不了它。

你要是来石家庄，千万别光顾着看风景。找家老店，点上一碗宫面，或者来份牛肉罩火烧，坐在路边小摊，感受一下本地人的生活。保准你吃完一碗还想再来一碗，吃完一份还想打包带走。石家庄的美食，就是这么有魔力，让人来了就不舍得走，吃过就不舍得忘。