下锅蒸也有门道。用电饭锅的，直接按煮饭键，省心省力。用普通锅的，火候得控制好。大火烧开后，转小火慢蒸，差不多20分钟就熟了。别老揭盖偷看，蒸汽跑了，米饭夹生可就糟心了。

米饭蒸好，别急着盛出来。焖5分钟再开盖，米饭更入味。揭盖那一刻，香气扑鼻，米粒晶莹剔透，吃一口，软糯弹牙，幸福感爆棚！我家现在蒸米饭，孩子老公抢着添第二碗，盘子里的菜都吃得更香了。

说起米饭，中国人饭桌上的地位无人能撼动。数据显示，2023年中国大米消费量超过1.5亿吨，妥妥的主食担当！米饭不光填肚子，还能做出花样。炒饭、寿司、饭团，哪样离得了好米饭？学会蒸好一锅米，厨房小白也能变大厨。

蒸米饭这事，说简单也简单，说难也难。选米、淘米、泡米、加水，每步都马虎不得。尤其是泡米和加香油，很多人没试过，错过了让米饭更好吃的秘密武器。下次做饭，你试试这招，保证家人吃得笑眯眯。