丝瓜和虾仁也是绝配，简单炒一炒，味道鲜到飞起。虾仁去壳去虾线，丝瓜切滚刀块，蒜末和姜丝备好。锅里放油，先炒蒜末出香，再放丝瓜，加点水炒软。接着扔虾仁，中大火炒到变色，加盐和生抽调味，最后放姜丝，翻炒几下出锅。

虾仁Q弹，丝瓜软嫩，蒜香和姜丝提味，吃一口满嘴鲜。海虾自带咸鲜味，不用腌制，淡水虾可以加点盐和料酒。丝瓜含水分多，能生津止渴，虾仁补蛋白，营养均衡。这菜做起来快，适合忙碌的上班族。

想吃点有嚼头的？试试丝瓜炒鸡胗。鸡胗用面粉和盐洗干净，切花刀，焯水备用。丝瓜切块，炒到变软盛出。调个料汁，盐、糖、蚝油、生抽、麻油搅匀。锅里放油，爆香姜片，炒鸡胗，加米酒去腥。倒入料汁，炒入味后放丝瓜，再加点米酒提香，撒葱段出锅。

鸡胗脆爽，丝瓜嫩滑，料汁裹在食材上，每一口都香。鸡胗富含铁，补血又养胃，丝瓜清热解毒，两者搭配营养翻倍。这菜下饭一流，配碗白米饭，能多吃两碗！

夏天喝汤，丝瓜肉片汤最舒服。瘦肉切薄片，加葱姜水、料酒、生粉、盐腌15分钟，锁住水分。丝瓜去皮切块，泡盐水防氧化。锅里放猪油，爆香葱姜蒜，炒丝瓜出香，加水煮开。调味后关小火，放肉片，轻轻煮熟，撒葱花出锅。

丝瓜这么多种做法，总有一款适合你心动。炒鸡蛋简单快手，炒蛏子鲜美，配肉片汤清甜，，每道菜都不费劲儿。家常菜的魅力就在这，简单食材也能变美食。你平时咋做丝瓜？快来分享你的秘籍吧！