除了芝麻酱，热干面还有“三宝”：葱碎、花生碎、辣萝卜碎。葱得切得细细的，花生得炸得脆脆的，辣萝卜得带点酸辣味。武汉街头小店的老板说，这三样缺一不可，少了哪个，热干面就不完整。有人在网上吐槽，自己买了袋辣萝卜碎，结果味道不对，吃了才知道是外地货，差点气得把碗摔了。

酱汁也得讲究，生抽、蚝油混一起，比例得拿捏好。两勺生抽、一勺蚝油，搅匀后淋在面上，香气立马扑鼻。爱吃辣的再加点辣椒油，爱酸的滴几滴老陈醋，味道层次立马就不一样了。有网友分享，自己吃热干面非得加醋，觉得那股酸香味能把整碗面的鲜味提起来，吃完一碗还想再来一碗。

热干面的做法听起来简单，但真要做出一碗正宗的，得花心思。网上有武汉人晒过，自己在家做热干面，从选面到调酱折腾了俩小时，结果吃一口感动得想哭，觉得自己就是武汉街头大厨。还有人说，热干面就像家里的老味道，小时候吃一碗，幸福感能持续一整天。现在长大了，离家远了，只能靠网购解馋。