果酱听起来无害，甜甜的，抹一点感觉没啥。可超市里大部分果酱用的是高果糖浆，不是天然果糖。这种糖会让肝脏拼命造甘油三酯，血脂一高，血液就变“粘稠”。脑部小血管本来就细，血液一粘，循环就差，脑梗的风险悄悄上升。

鸡蛋单吃，问题不大。火腿偶尔吃，也不会立刻出事。但天天这么搭配，早餐就像在给血管“上螺丝”。一顿饭的高油、高糖、高盐，积少成多，血管壁上就堆起了脂肪斑块。老李觉得自己吃得不多，可身体可不这么想。

这种早餐还有个问题，吃了容易让一天的代谢“跑偏”。早上血糖和胰岛素一波动，中午人就犯困，下午饿得快，忍不住多吃。时间长了，胰岛素抵抗、内脏脂肪、血脂异常，全都找上门。这不是突然来的，而是每天早餐“攒”出来的。