想吃餐厅那种香喷喷的蒸米饭，却不知道咋弄？用蒸笼隔水蒸米饭，简单又好吃，家里就能搞定！今天就手把手教你，保你一学就会，饭桌上多一道拿手好菜！

先准备东西：蒸笼、米、水。米随便挑，爱吃软糯的选短粒米，想吃嚼劲的选长粒米，健康一点的选糙米。挑好米，洗干净，泡半个小时，这样蒸出来更香。

洗好的米直接倒进蒸笼，铺平，别堆太厚。蒸笼底下放个大锅，装水，水别太少，得够蒸20分钟。记住，水不能碰到米，不然就成煮饭了！

把蒸笼架在锅上，盖好盖子，开大火烧水。水开了，蒸汽冒上来，调成中火，稳稳蒸15到20分钟。期间别老掀盖子，蒸汽跑了米饭夹生就麻烦了。

咋判断米熟没熟？看蒸汽！刚开始蒸汽呼呼冒，后面慢慢变少，米饭基本就好了。拿筷子戳一戳，米粒软了就行。想保险点，再焖5分钟，味道更香。

蒸米饭还能加点花样。比如，米上面放点切好的胡萝卜、玉米粒，或者几片香菇，蒸出来又好看又好吃。蔬菜的甜味混进米饭，营养也翻倍！

为啥用蒸笼蒸米饭好？一是健康，隔水蒸不加油，米饭清香又不腻。二是省事，蒸笼一放，火一开，啥都不用管。三是能蒸一大堆，家里人多或者请客都够吃。