重庆人爱吃辣，街头巷尾的小吃摊多得数不清，可老王的摊子就是独一份。有人说，他家凉面吃一口，就像回到了小时候放学后蹲在路边吃的味道。酸辣粉的麻辣劲儿，能让人辣出一头汗，还忍不住再来一碗。豆腐脑更绝，辣中带点甜，豆香味儿浓得化不开，连不爱吃豆腐的人都忍不住多舔几口碗。

老王做小吃不光是为了赚钱，更像是在守着重庆的老味道。他家用的辣椒是贵州来的朝天椒，醋是四川保宁醋，面粉也挑本地最好的货。每天熬汤底、调料，他都亲力亲为，绝不偷懒。问他累不累，他笑呵呵地说：“累啥？干这个我开心，街坊吃得高兴，我就更有劲儿！”

这35年，老王没换过地方，坝子上的老顾客从年轻人吃成了老大爷，还有人带着小孩来吃，边吃边讲当年排队买凉面的故事。重庆的街头小吃文化，就藏在老王这根扁担里。扁担一头挑着食物，一头挑着几代人的回忆。

不过，老王的生意也不是没争议。有人觉得他不让打包太不方便，尤其是外地游客，吃了还想带点回去分享。也有年轻人说，7块钱一碗不贵，但油盐重，吃多了怕对身体不好。可老王不改，他说：“重庆小吃就这样，辣得欢实，咸得够味，不爱吃就换一家！”这股直爽劲儿，反而让更多人喜欢他。

老王的小摊，就像重庆街头的一张名片。每天清晨，扁担挑起的不仅是200斤食物，还有重庆人骨子里的那股韧劲和对生活的热爱。摊子虽小，却承载了大大的情怀。有人问他，打算干到啥时候？老王笑得眼角全是褶子：“只要腿脚还行，挑得动扁担，我就继续干！”

重庆街头小吃多得数不过来，可像老王这样，用一根扁担挑出35年名堂的，真没几个。他的摊子不光喂饱了大家的胃，也让不少人想起家乡的味道，想起那些年蹲在路边吃凉面的日子。你说，这小吃摊是不是有点魔力？要是你在重庆，会不会也去排队尝一口？