鸡中翅，香得让人流口水！这玩意儿谁不爱吃？咬一口，肉嫩汁多，味道好得能让人忘了烦恼。今天就来聊聊鸡中翅的几种做法，简单易学，厨房小白也能变大厨。保证你做出来，家人朋友抢着吃，盘子都不够舔！

先说焦糖鸡翅，甜香扑鼻，色泽金黄，看着就想吃。准备500克鸡中翅，30克冰糖，适量食油，1汤匙生抽，1茶匙老抽，少许熟白芝麻，1块生姜，2汤匙料酒，少量盐。鸡翅先划几刀，泡水半小时去血水。冷水下锅，加姜片和料酒焯水，捞出控干。锅里热油，放冰糖小火炒成糖色，鸡翅下锅翻炒，裹上糖色。倒入开水没过鸡翅，加生抽、老抽，盖盖大火烧开，小火煮40分钟。最后加点盐，大火收汁，汤汁浓稠后撒白芝麻，出锅！这道菜甜咸适中，颜色漂亮，端上桌绝对有面子。

焦糖鸡翅的魅力在于糖色的甜香和鸡翅的嫩滑结合。冰糖炒糖色是关键，小火慢熬，别急，不然容易苦。数据显示，鸡中翅蛋白质含量高达19.2克/100克，营养丰富，适合大人小孩。做这道菜，厨房里飘出的香味能让邻居都来敲门！

再来试试蒜烧鸡中翅，蒜香浓郁，吃一口满嘴留香。需要400克鸡中翅，2汤匙花生油，1茶匙盐，1/2茶匙老抽，1茶匙料酒，小半碗水淀粉，1头大蒜。蒜剥皮拍扁剁碎，鸡翅背面划两刀好入味。热油锅，蒜蓉炒到金黄，鸡翅下锅翻炒，加料酒和老抽。倒一碗清水，盖盖小火焖20分钟，最后加盐，用水淀粉勾芡，出锅！这道菜蒜香四溢，鸡翅软烂，汤汁裹在上面，拌饭一流。

蒜烧鸡翅的亮点是蒜蓉的香气。大蒜不仅提味，还有抗菌作用，研究说每天吃点蒜能增强免疫力。做这道菜，蒜蓉要炒出金黄色，火候别太大，不然蒜味会变苦。简单几步，家常菜也能上大台面。

可乐鸡翅，经典中的经典，甜甜咸咸老少通吃。准备10只鸡中翅，500毫升可乐，2片姜，2瓣蒜，1根小葱，1/2茶匙盐，1汤匙酱油，1茶匙老抽，1茶匙料酒。鸡翅洗净，用牙签扎小洞，姜蒜葱切碎。鸡翅放盘里，加姜蒜葱、盐、酱油、老抽、料酒，抓匀腌15分钟。锅里热油，鸡翅煎到两面焦黄，倒可乐烧开，可乐量和鸡翅齐平就好。小火焖到汤汁浓稠，出锅！这道菜甜而不腻，色泽诱人，孩子最爱。

可乐鸡翅的秘密在于可乐的甜味和气泡，能让鸡翅更嫩。可乐含糖量高，100毫升约10克糖，焖煮时能自然形成焦糖味。煎鸡翅时火别太大，不然容易焦。做出来金光闪闪，端上桌分分钟被抢光。