肝脏好，身体才硬朗！想让肝脏棒棒的，不用吃啥灵丹妙药，家常菜就能搞定。今天就聊三道简单好吃的菜，帮你把肝养得倍儿好，吃出好气色，活出精气神！

肝脏是个大忙人。每天过滤1500毫升血液，分解毒素，帮我们消化、存能量，就像家里的超级管家。数据说，30岁以后，肝功能会慢慢下降，熬夜、吃油腻、压力大，肝脏累得够呛。养肝不只是为了好看，是给身体续命的大事！

中医说，肝脏爱舒畅，讨厌憋屈。心情不好，老生气，肝就容易不舒服。所以，养肝先养心，少点焦虑，多点笑。吃东西也要挑清淡的，少油少盐。这三道菜，食材常见，做起来简单，养肝效果顶呱呱！

第一道菜，枸杞炖甲鱼，简直是肝脏的“营养大餐”。甲鱼肉嫩，蛋白质多，能补身体。枸杞护肝又明目，两者搭一块，效果翻倍。甲鱼洗干净，切块后热水焯一下，去腥味。砂锅加水，放甲鱼、枸杞、姜片和红枣，大火烧开，小火慢炖一小时，加点盐和胡椒粉就出锅。喝一碗，暖胃又养肝，脸色都亮了！

这道菜为啥好？甲鱼富含蛋白质和氨基酸，帮肝脏修复。枸杞里的多糖能护肝，红枣补气血。吃完一碗，感觉整个人都暖洋洋的。家里有老人小孩的，做这个准没错，营养又好吃。

第二道，芹菜炒猪肝，家常到不行，养肝效果却很强。芹菜清脆，能排毒素，猪肝含铁和维生素A，补血又护眼。猪肝切薄片，用姜蒜、料酒腌十分钟，热油炒到变色，捞出来。芹菜下锅炒断生，再把猪肝倒回去，加盐翻炒几下就行。十分钟搞定，厨房新手也能上手。

芹菜炒猪肝有啥好处？芹菜的纤维素帮肠道清垃圾，间接给肝脏减负。100克猪肝含25毫克铁，维生素A多到惊人，吃一盘能补一周营养。眼睛干、脸色差的人，吃这个最合适，简单又省钱。

第三道，五味子红枣炖乌鸡，喝一口像给肝脏做了“按摩”。乌鸡营养高，补肾养血。五味子护肝，红枣补气。乌鸡洗净切块，焯水去腥，砂锅加水，放乌鸡、五味子、红枣和姜片，慢炖一小时，加盐调味。汤鲜味美，喝完精神头都足了！

吃菜之外，生活习惯也得跟上。11点前睡觉，肝脏才能好好休息。少吃油炸烧烤，多吃菠菜、西蓝花、苹果，维生素多，对肝好。散步、打太极，血液循环顺畅，肝脏负担就轻了。心情最重要，少生气，多笑笑，肝气顺了，身体自然好。

试试看，挑一道菜做起来。枸杞炖甲鱼，暖身又补肝；芹菜炒猪肝，省时又营养；五味子红枣炖乌鸡，喝一口满满幸福感。养肝不难，关键是用心。你家平时都吃啥养肝菜？不妨试试这三道，保准让你精神百倍！