小宝宝不爱吃饭，真是让无数爸妈头疼的事儿。孩子长身体，吃得不好怎么行？今天就聊聊我家两岁小公主的吃饭故事，顺便分享一道让她吃得停不下来西葫芦虾皮鸡蛋饼做法，简单又营养，保准你家娃也爱上！

我家闺女两岁，吃饭挑得很。不是味道不好，就是嚼着没劲儿。每天中午饭前，我都得像个大厨似的，盯着冰箱琢磨半天。今天翻来翻去，找到半个西葫芦，还有点虾皮，脑子一转，决定做个饼试试。没想到，这饼一出锅，闺女吃得那叫一个香，三大张饼一扫而空，差点把我乐傻了！

西葫芦这东西，营养可不少。里面有维生素C，能帮娃增强抵抗力。还有钙和铁，孩子长身体正需要。吃点西葫芦，不仅身体好，皮肤也水灵，排毒效果也不错。关键是，它味道清淡，小孩吃着不排斥。

再说虾皮，别看它不起眼，营养可不含糊。蛋白质多，钙含量高，补钙效果顶呱呱。里面还有镁元素，对骨头和牙齿发育都有好处。给小孩吃，简直是天然的营养包，味道还鲜，孩子容易接受。

鸡蛋就更不用说了，营养全能王。蛋白质、维生素A、D，样样不少。把西葫芦、虾皮、鸡蛋凑一块，这饼想不香都难。既能让娃吃饱，又能补营养，爸妈做着也省心。

想做这道饼，其实一点不难。先把西葫芦洗干净，去皮去瓤，切成小丁装盆里。虾皮用温水泡软，洗两遍去掉多余盐分，再切点葱末备用。别小看这几步，处理好了，饼的口感才嫩。

接着，把虾皮、葱末和三个鸡蛋全扔进西葫芦丁里。加点面粉，比例大概是一个鸡蛋配两份面粉。盐不用多放，虾皮本身就带咸味，小孩吃太咸也不好。加点五香粉提味，再倒点凉开水，搅拌成糊状，最后滴几滴香油，香气一下就出来了。