厨房小白逆袭!5道家常菜简单学,全家抢着吃(2)

2025-07-10 17:18:22   阅读天下

厨房小白逆袭!5道家常菜简单学,全家抢着吃

地三鲜是东北菜的经典,土豆、茄子、青椒三种家常食材,煎一煎再炒,色香味全齐。土豆切块,茄子切条,青椒掰成小块,先分别煎至金黄。锅里放油,葱姜蒜爆香,加生抽、老抽、料酒和糖调汁,把三种食材一起回锅炒匀。煎的过程不能偷懒,食材得保持形状,这样口感才好。数据显示,土豆含丰富淀粉,青椒富含维生素C,三者搭配营养全面,特别适合学生和上班族。

厨房小白逆袭!5道家常菜简单学,全家抢着吃

清蒸鲈鱼端上桌,鲜嫩的鱼肉让人流口水。鲈鱼洗净,划几刀方便入味,抹上盐和料酒腌十分钟。葱姜切丝铺在鱼身上和盘底,蒸锅水开后放进去,大火蒸八到十分钟。出锅后淋上热油和生抽,撒点香菜,鱼肉嫩得筷子一夹就散。鲈鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸,对心血管和大脑发育都有好处。火候别过,蒸太久鱼肉就老了。

厨房小白逆袭!5道家常菜简单学,全家抢着吃

做饭其实不用太花哨,家常菜也能做出新花样。换个做法,普通食材也能变成餐厅级别的味道。猪肉、豆腐、茄子这些东西,家家户户冰箱里都有,稍微动点心思,就能让家人吃得开心。2023年中国营养学会的报告说,均衡饮食是健康的关键,蔬菜和蛋白质搭配,能满足全家人的营养需求。

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