面条别老煮着吃，试试这个新做法，我家一周吃五回，简单又好吃！今天就来教大家做一道包菜焖面，做法不复杂，味道却特别香，连厨房新手都能轻松上手。准备好材料，咱们马上开始！

先拿一个包菜，挑那种叶子紧实的。用擀面杖轻轻敲几下，包菜的叶子会松一点，切起来更方便。把包菜对半切开，去掉中间硬硬的芯，然后切成条，条别太细，不然吃起来没嚼劲。

切好的包菜放进盆里，加一勺盐，倒点清水，抓洗几下。盐能帮着去掉包菜的涩味，还能洗得更干净。洗完泡上15分钟，再用流水冲一遍，放到一边备用。

接下来准备西红柿。挑一个红彤彤的，洗干净后对半切开，去掉根蒂，切成小块。西红柿的酸甜味能让这道菜更开胃。切好后装盘，放在旁边等着用。

现在来处理猪肉。选一块带点肥的五花肉，切成薄片，太瘦的肉炒出来容易柴。切好的肉片放盘子里备用。猪肉的香味会让焖面更诱人，吃起来特别满足。

面条是这道菜的主角。拿一把干面条，放进大碗，淋上一点食用油，用筷子拌匀。油能让面条不粘连，口感更顺滑。然后把面条平铺在蒸屉上，水开后蒸3到5分钟。

蒸面条的时候，咱们开始炒菜。锅里倒点油，烧热后把猪肉片下锅，炒到肉变白。加一小勺料酒，去去腥味，再丢点葱姜蒜，炒出香味。闻到香味后，把西红柿倒进去，翻炒均匀。

西红柿炒软后，调小火，加点生抽和老抽提味，再撒一点盐，拌匀。接着把包菜放进去，继续翻炒。包菜炒到稍微变软，差不多就行，别炒太久，不然就不脆了。