芝麻辣味炒排骨，香辣过瘾吃不够。排骨得洗净切块，姜蒜切末，干辣椒剪段。热锅放油，姜蒜和辣椒爆香后，加酱油、糖、米酒和番茄酱，炒出香味。倒入排骨，加水没过八分满，盖上锅盖焖八分钟。盐和水淀粉调匀后倒进去，收汁后撒点芝麻，香辣味直冲鼻子。这道菜下酒下饭都绝配，辣得恰到好处，老人小孩都爱吃！

酱香黑猪脚，浓郁到让人舔盘子。黑猪脚得先处理干净，剖开后加柱侯酱、排骨酱、芝麻酱和花生酱腌八小时，味道才能入骨。上笼蒸熟后晾凉，再下油锅炸到表面微硬，斩成小块装盘。淋上香辣卤水，撒点五香辣椒面和葱花香菜，色香味全齐了。吃一口，酱香浓郁，猪脚软糯，嚼着满口留香，过年过节端上桌，绝对有面子！

你家餐桌上最拿手的菜是啥？每道菜都有自己的故事，也许是妈妈的拿手菜，也许是过年才能吃到的味道。欢迎在评论区分享你的厨房秘籍！这些家常菜，哪道让你最有共鸣？