家常菜也能上热搜？这些菜品简单又好吃，学会了让你秒变大厨！

想吃顿好饭，不用去饭店，家里就能搞定！芹菜虾仁、山药烧排骨、鲜椒海蜇秋葵、叉烧带鱼、豆豉蒸排骨、虾仁凉拌粉丝，这些菜听名字就让人流口水。做法简单，食材常见，厨房小白也能轻松上手。关键是味道好，吃一口就停不下来！今天就来聊聊这些家常菜的做法，保准你学会了能给家人朋友露一手！

芹菜虾仁，名字普通，味道可不一般。虾仁滑嫩，芹菜脆爽，炒在一起清香扑鼻。准备300克芹菜，挑新鲜的，切成小段。虾仁剥好壳，加半个蛋清、一点淀粉、胡椒粉和盐，抓匀腌10分钟。热锅放油，虾仁下锅快炒，变色就捞出来。锅里再加点油，芹菜炒到八成熟，把虾仁倒回去，加盐翻炒几下就出锅。整个过程不到15分钟，简单到不行！虾仁蛋白质含量高，是鸡蛋的好几倍，还有钾、碘等营养，健康又美味。

鲜椒海蜇秋葵，凉菜界的“颜值担当”。秋葵150克，煮熟过冷水，切成两半。海蜇100克，洗掉咸味，挤干水分。青杭椒和蒜末用油煸香，和酱油、喼汁、麻油、香醋、糖调成酱汁。把秋葵和海蜇摆盘，浇上酱汁，撒点红椒丝点缀，立马高大上。秋葵爽脆，海蜇Q弹，酱汁酸辣开胃，夏天吃一口，胃口大开。这道菜做法简单，5分钟搞定，适合忙碌的上班族。

叉烧带鱼，家常菜里的“隐藏大招”。带鱼400克，洗净切段，用盐、生抽、料酒和辣椒粉腌20分钟。裹上干淀粉，热锅煎到八成熟。叉烧酱和生抽调成汁，浇在带鱼上，小火收汁。汤汁裹满带鱼，撒点葱花，出锅香喷喷。带鱼肉嫩，叉烧酱甜咸适中，微辣的口感让人欲罢不能。关键是做法不复杂，煎一煎、浇一浇，20分钟就能上桌。

豆豉蒸排骨，粤菜里的经典老将。排骨切块，洗干净，加生粉、料酒、生抽、老抽、糖和剁碎的豆豉、蒜末、辣椒，拌匀腌30分钟。放进电饭煲蒸15分钟，或者水开后用蒸锅蒸8到10分钟。出锅时，排骨软嫩，豆豉香气扑鼻，辣椒微辣提味，吃一口能干掉两碗饭！豆豉的咸香和排骨的鲜美完美结合，做法简单，厨房新手也能轻松驾驭。

学会这些菜，你就是家里的“厨神”。不用花大钱，也不用去饭店，家里就能吃出幸福感。哪道菜是你最想试的？快去厨房动手吧！