鸡胸肉便宜又健康，但很多人觉得它没啥味道，做出来干巴巴。今天分享五种做法，简单易学，营养满分，还能让全家吃得开心。照着做，保证你家餐桌天天有新花样！

鸡胸肉炒西蓝花，颜色好看又下饭。鸡胸肉洗干净，切小块，加点料酒、盐和淀粉，抓一抓，腌十分钟。西蓝花掰成小朵，洗两遍，胡萝卜切小块或薄片，大蒜拍碎切末。锅里烧水，水开后放胡萝卜煮两分钟，再加西蓝花煮一分钟，捞出来沥干。另起锅放油，烧热后炒鸡胸肉，变色后加蒜末、胡萝卜和西蓝花，翻炒到西蓝花断生。最后放盐、生抽、蚝油，炒几下就出锅。鸡胸肉嫩滑，西蓝花脆爽，胡萝卜甜甜的，营养均衡，孩子老人都爱吃。

黄瓜拌鸡胸肉，清爽开胃又简单。鸡胸肉洗净，冷水下锅，加姜片和料酒，煮熟后捞出来晾凉，撕成细丝。黄瓜洗干净，切成细丝，红椒也切丝，大蒜切末。把黄瓜、红椒、鸡胸肉丝放进大碗，加蒜末、盐、白糖、生抽、蚝油、香油和辣椒油，拌均匀就能吃。这道菜凉拌口感好，夏天吃特别爽，热量还低，减肥的朋友也能放心吃。

鸡胸肉卷生菜，吃着新鲜又有趣。鸡胸肉切小条，加料酒、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉，腌半个小时。生菜洗净，胡萝卜和黄瓜切细丝。锅里烧水，水开后烫一下生菜，捞出来备用。另起锅放油，煎鸡胸肉到熟透。把鸡胸肉、胡萝卜丝、黄瓜丝包在生菜里，卷起来就能吃。想吃重口味的，调个酱汁蘸着吃，酸辣甜咸都行。这道菜像个小卷饼，孩子拿着吃，觉得好玩又好吃。

蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉，省事又美味。鸡胸肉切小块，加料酒、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉，腌二十分钟。金针菇去根洗净，铺在盘子里。蒜蓉、葱花、辣椒圈备好。鸡胸肉放金针菇上，锅里烧油，炸蒜蓉到金黄，加生抽和蚝油调汁，浇在鸡胸肉上。蒸十五分钟，出锅撒点葱花和辣椒圈。这道菜蒜香浓郁，金针菇吸满汤汁，鸡胸肉嫩得不行，蒸着吃还省油健康。

番茄鸡肉丸子，酸甜可口能喝汤。鸡胸肉切块，用料理机打成泥，加姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精和鸡蛋，搅拌到黏稠，稀了就加点淀粉。番茄去皮切块。锅里烧水，水开后转小火，把肉泥团成丸子下锅，煮两分钟，再转中火煮两分钟，捞出来。另起锅放油，炒葱花出香味，加番茄炒出汁水，再把丸子放进去翻炒，裹上番茄汁，加点盐调味。想喝汤的，加点水煮开就行。这道菜酸甜开胃，丸子软嫩，汤汁还能泡饭吃。

你是不是也觉得鸡胸肉吃腻了？试试这五种做法，保准让你重新爱上它。每道菜都能换着花样做，厨房小白也能轻松上手。你家最爱吃哪道菜？或者你还有啥独家做法？欢迎留言分享，大家一起把鸡胸肉吃出新花样！