鸡蛋炒菜，家家户户都爱吃！今天就来聊聊七种超下饭的炒鸡蛋做法，简单易学，营养又美味。尤其是最后一种，很多人没吃过，甚至没听说过，赶紧看看是什么！

番茄炒鸡蛋，估计是家家户户的“国民菜”。拿三个鸡蛋打散，番茄洗净切块，锅里热油先炒鸡蛋，成块后盛出，再把番茄下锅翻炒，加点盐，鸡蛋回锅炒匀就行。这道菜酸甜可口，番茄富含维生素C和番茄素，能帮身体抗细菌，还能降胆固醇，保护心血管。每天吃50克番茄，就能补足好几种营养，简单又健康。

圆白菜胡萝卜炒鸡蛋，特别适合爱吃清爽菜的家庭。圆白菜和胡萝卜切丝，鸡蛋打散炒成块备用，锅里再放油，先炒胡萝卜丝，再加圆白菜丝炒软，最后鸡蛋回锅，加盐炒匀。圆白菜的维生素C比番茄还多三倍，抗氧化效果强，还能防癌。胡萝卜的胡萝卜素对眼睛好，家里有小孩老人的，得多吃这道菜。

香葱肉末炒鸡蛋，香气扑鼻，吃一口就停不下来。香葱切碎，猪瘦肉剁成末，和三个打散的鸡蛋混一起，加点盐搅拌。热锅放油，倒进去稍微定型再翻炒成块，肉末别放太多，不然不容易熟。香葱能开胃，促进消化，里面的大蒜素还能抗菌。加了肉末，蛋白质更丰富，营养翻倍。

西葫芦炒鸡蛋，口感清脆，做法也简单。西葫芦和胡萝卜切薄片，鸡蛋炒成块备用，锅里热油先炒胡萝卜片，再加西葫芦片炒软，最后鸡蛋回锅，加盐炒匀就出锅。西葫芦钙含量高，能清热利尿，润肺止咳。维生素C和葡萄糖也多，夏天吃这道菜，舒服又养身。

秋葵炒鸡蛋，口感滑嫩，越来越多人爱吃。秋葵洗净焯水两分钟，过凉水切段，和打散的三个鸡蛋混一起，加点盐。热锅放油，倒进去炒成块就行。秋葵有“蔬菜王”的美称，富含蛋白质和钙，粘粘的口感来自果胶，营养又好吃。想换个新口味，这道菜绝对值得试。

黄瓜炒鸡蛋，清爽又解腻。黄瓜切薄片，三个鸡蛋打散加盐，热锅放油先炒鸡蛋成块，再加黄瓜片一起炒，加盐调味就出锅。黄瓜性凉，能清热解毒，还能利尿。夏天吃这道菜，简单又舒服，特别适合不想吃油腻菜的时候。

你家最爱哪种炒鸡蛋？有没有啥特别的搭配秘诀？快来分享吧！这些菜不光好吃，还能让身体更健康，生活化的做法也让做饭变得更轻松。中国人爱吃鸡蛋，家常菜里总少不了它的身影。试试这些做法，保准让你的餐桌更热闹！