中医讲究“五谷为养”，意思是米饭、面条、馒头这些主食，是补气血的根本。山西中医药大学的李宝乐医生说了，主食不能少，哪怕你再想减肥，也不能把米饭馒头扔了。为什么？因为它们是脾胃最爱的东西，吃了能直接变成气血，给你能量。没主食，身体就像没油的车，跑不动，还容易出毛病。

先说米饭，米饭可是“五谷之首”。北京电力医院的全贞雪医生讲，大米能补中益气，健脾养胃，简直是身体的“充电宝”。尤其是煮粥时，上面那层黏黏的“粥油”，对滋养身体特别好。数据上，100克粳米含碳水化合物77克，能快速给身体供能，难怪古人说“米是命根子”。

馒头也不差，成都中医药大学的蒲昭和副研究员说，小麦做的馒头发酵后，性味温和，能养心安神，还能止虚汗。吃一口热乎乎的馒头，胃里舒服，气血也慢慢充起来。研究显示，100克小麦粉含蛋白质11克，比精米还高点，营养杠杠的。

面条跟馒头是“亲戚”，原料也是小麦。面条煮得软软的，最适合脾胃弱的人吃，吃了不恶心，还能调理肠胃。江西中医药大学的葛来安医生提了个小建议，煮面条时加点青菜，营养更均衡，气血补得更快。

杂粮粥更是好东西，里面可以有大米、小米、红豆、绿豆，种类多，营养全。煮粥时加点山药、莲子、红枣，味道好，还能健脾胃。数据显示，杂粮粥的膳食纤维比精米饭高3倍，能帮脾胃更好地消化，把食物变成气血。

有些人为了瘦身，干脆不吃主食，这可不行！李宝乐医生提醒，不吃主食，气血没来源，身体只能“拆东墙补西墙”，时间长了，肚子胀、没胃口、累得慌、脸色黄，都是气血不足的信号。数据显示，长期不吃主食的人，营养不良的概率高出30%。想减肥？聪明点，粗细搭配，把一半白米饭换成糙米、燕麦，营养足还不伤气血。

吃多少主食合适？得看人。健康成年女的，每餐吃一小碗米饭，差不多75到100克就够了，七八分饱最好。活动量大的男的，可以多吃点。糖尿病患者得听医生的，别乱来，控制碳水摄入得科学。

吃对了补气血，吃错了可就麻烦了。有些食物，吃多了会让脾胃“罢工”，气血生成受影响。先说凉的食物，比如冰棍、冰饮料，脾胃最怕冷。喝口冰水，胃里跟被泼了冷水似的，消化功能直接“熄火”。全贞雪医生建议，喝温水最养胃，冰的东西少碰，实在馋了，中午吃点，别贪嘴。

油腻的食物也得少吃。炸鸡、肥肉吃多了，脾胃消化不动，湿气重，气血生成就慢。想吃肉？选清淡的，蒸鱼、煮鸡胸肉，脾胃轻松，气血也不受罪。数据上，油腻食物会让消化酶活性降低20%，胃负担重得不行。

酸味重的水果，比如山楂、百香果，吃多了伤胃。它们含的单宁酸让胃黏膜不舒服，容易胃痛、烧心。想吃水果？选苹果、香蕉，温和又养胃。研究说，酸性水果吃过量，胃酸分泌会增加15%，消化道可受不了。

辛辣的东西也得悠着点。辣椒、生蒜、浓茶，吃多了刺激脾胃，气血生成跟不上。蒲昭和医生说，偶尔吃点没事，但别顿顿辣，脾胃可吃不消。数据显示，长期吃辛辣食物，胃炎风险高出25%。

黏黏的食物，比如粽子、汤圆，脾胃弱的人吃了容易胀气。糯米不好消化，舌苔厚的人更得躲远点。葛来安医生讲，脾胃弱的人，吃点糯米就像给胃塞了个“石头”，气血补不了，还添堵。

说到这儿，补气血其实不难，关键是吃对东西。米饭、馒头、面条、杂粮粥，这些家常主食就是最好的“气血原料”。少碰凉的、油腻的、酸的、辣的、黏的，脾胃高兴，气血自然足。谁不想身体好、精神足？从今天开始，饭桌上多点五谷，少点“伤气血”的东西，身体会悄悄变好。

你家平时吃啥主食？有没有啥补气血的小妙招？欢迎留言聊聊，让大家一起学学！