葱油饼是我家人特别喜爱的早餐。简单的面粉经过巧妙的处理后，就能变成外酥里软的美味葱油饼。了解了早餐店大妈的制作技巧后，我发现这个过程非常简单，再也不用排队去买早餐了。制作葱油饼的方法如下，适合早餐搭配粥食用，不仅营养丰富，还能带来持久的饱腹感，同时易于消化。接下来，让我们一同学习葱油饼的做法。

葱油饼的配料有：面粉500克，水310毫升，葱两根，少许盐，五香粉一茶匙，以及一些食用油。

制作步骤：首先，将面粉和水混合搅拌至无干粉状态，然后揉成柔软的面团，不必过于光滑，最后在面团上均匀地抹上一层薄油。

接着，让面团静置15分钟后，置于案板上揉光滑，拉成长条，分成小剂子并搓圆，每个剂子表面都刷上一层油。

继续发酵40分钟，期间将葱切成葱花，加少许盐和五香粉，再用热油激发香味，拌匀。已发酵的剂子擀成长方形面片。

然后，在面片上刷上葱油，从一端折叠起来，两手捏住两头轻轻抻长，再从一端卷起，用擀面杖擀成薄圆饼。电饼铛预热，刷上一点油。