第四步： 将松弛好的面团取出，用手掌压扁后用擀面杖擀成薄圆片，切成长条，再将长条揪成黄豆大小的面块。用大拇指按压并向前错推出形，捻成麻食胚。

第五步： 麻食做好后撒上干面粉防粘，随后将麻食放入锅中，与蔬菜汤一起煮。待麻食煮熟入味后，根据喜好加入一个鸡蛋，搅匀关火，即可盛出享用。

总结而言，麻食不仅是一道传统的地方美食，更承载了山西人的饮食智慧。如果你对家常面食感兴趣，不妨试试这道烩麻食，亲手感受劲道与美味的完美结合！