将清洗干净的花椒叶切碎后，加入面糊中，搅拌均匀。花椒叶的碎末被拌进面糊中，不仅能给煎饼增添色彩，还能让每一口都带有浓郁的椒香味。

这时，可以准备一些煎饼要卷的菜肴。我通常会先炒一些土豆丝，搭配黄瓜和洋葱做成凉拌菜。再用蒜泥和辣椒油调成辣酱，方便蘸着吃。

取电饼铛，先刷上一层薄油，预热一下。然后舀一勺面糊倒入电饼铛，用刮糊板把面糊均匀地铺开，确保煎饼的厚薄一致。盖上盖子，烙1分钟左右，再翻面继续烙1分钟，直到两面微黄，熟透为止。