随着时代的变迁，北海的“疍家人”早已不再像过去那样依赖海上漂泊的生活方式。现代的交通便利和政策扶持，使得这些渔民可以安居乐业，在陆地上安定下来。而随着“候鸟经济”的崛起，许多疍家人也开始将目光投向了民宿生意和旅游产业，开启了新的生活方式。

与此同时，虾饼也从海上走到了陆地，成为了当地的代表美食之一。如今，它不仅是北海本地居民的日常小吃，也吸引了大量的游客前来品尝，成为了当地不可错过的美味。每年都有成千上万的游客涌入北海，而虾饼，则是他们在这座海滨城市最难忘的味觉记忆。

现在的北海，虾饼不仅出现在路边的摊位上，更在一些精致的餐厅中找到了它的身影。这些餐厅将传统的虾饼做出了创新和改良，加入了更多的现代元素，但无论如何变革，虾饼的核心依旧是那个简单、原始的味道。就算是用最简陋的工具做出来的虾饼，依然能散发着让人上瘾的香气。

其中，王智敏的餐馆便是其中的一颗闪亮星。她坚持用最传统的方式制作虾饼，选用最新鲜的海虾，配合地道的米浆，炸出来的虾饼外酥内嫩，吃上一口仿佛能感受到大海的气息。也正因为如此，王智敏的虾饼成为了无数游客在北海旅行时必试的一道美味。

每当王智敏站在油锅前，看到那一块块金黄诱人的虾饼浮出油面时，她都会不由自主地感到一种由衷的欣慰。这些虾饼不仅是她家族几十年传承的手艺，更是她对故土的一份深情。每一口炸出来的虾饼，仿佛都在讲述着她家族和北海的故事。

“虾饼不仅是食物，它承载着我们一家人对大海的热爱，对传统的坚守。”王智敏说道，“每一次炸制虾饼，我都能感受到那些来自海上的回忆。”