生姜，可能在很多人眼里只是厨房中的常见调料，但它的健康价值却远超我们的想象。生姜含有挥发油、姜辣素、酮类等多达一百多种化学成分，具有显著的药用价值。作为食材和药材的双重角色，它能够温暖脾胃、驱寒解表，并有助于缓解胃部不适。姜辣素的刺激作用能够促进胃肠道蠕动，有助于消化，尤其在寒冷的天气里，生姜更是能够驱散体内的寒气，让人感到温暖与舒适。

此外，生姜还有很强的抗炎作用。研究表明，姜的抗炎效果在缓解偏头痛、关节炎等病症方面十分显著。在缓解经痛、肌肉痛等方面，生姜也能发挥积极的作用，堪称一种天然的“止痛药”。它还能够有效改善血液循环，促进代谢，增强免疫系统的功能。

然而，尽管生姜的这些作用看起来非常诱人，大家在使用时却往往忽视了其中的禁忌与适量问题。刘阿姨过量食用生姜，导致胃部负担加重，最终得出了胃溃疡的结果。那么，为什么吃姜这么有益，反而有时会带来负面效果呢？