扬州人吃烫干丝，不光是吃味道，更是吃情怀。早茶桌上，一盘烫干丝，配碗白粥，热气腾腾，邻里街坊聊着天，日子过得舒坦。这道菜，承载了扬州人对生活的热爱。有人说，烫干丝就像扬州人的性格，简单朴实，但细品有滋味。

在家做烫干丝，也能省事。市场上买现成的干丝，老板帮忙切好，回家烫一烫，浇点酱油和麻油，香菜一撒，十分钟搞 定。想吃得讲究点，用小香干也行。小香干带点五香味，切丝后韧性更好，淡淡的茴香味，配白粥特别搭。花生米别忘了加，香脆的口感让整盘菜更上档次。

这盘小小的烫干丝，不只是菜，更是扬州文化的缩影。它简单，却藏着匠心；它普通，却让人回味。扬州人用一盘烫干丝，告诉大家，生活不用太复杂，简简单单也能美。以后路过扬州，点一盘烫干丝，细细品一口，感受那份属于扬州的温暖。你觉得，烫干丝的味道，藏着什么生活的秘密？