还有一道擂椒土豆片，配米饭绝了，巨香！土豆削皮切成薄片，锅里放油烧热，土豆片煎到两面金黄，表面有点像虎皮那种感觉，盛出来备用。锅里留点底油，丢几个青椒和蒜末，再加一勺老干妈，炒出香味。土豆片倒回去，加一勺生抽、一点鸡精和香醋，翻炒均匀就出锅。这道菜的辣味和酸味混在一起，土豆片焦焦糯糯，夹一口米饭，幸福感爆棚。

擂椒土豆片的亮点是老干妈的加入。它的豆豉和辣椒味给土豆加了灵魂，青椒的清香又中和了油腻感。土豆片别切太厚，2毫米左右最好，煎起来快，口感也好。香醋别多放，几滴就够，不然酸味会盖过辣味。这道菜成本低，一个土豆加点青椒，5块钱能做一大盘，够一家人吃。

这三道土豆做法，你最喜欢哪道？是孜然火腿土豆的浓香，蒜香椒盐土豆的焦脆，还是擂椒土豆片的酸辣？每道菜都能让人吃出幸福感，简单又接地气。自己动手做一盘，端上桌的那一刻，家人围着饭桌笑呵呵，感觉比啥都值。厨房里飘出的香味，就像家里的温暖，总是让人心里踏实。你家平时咋做土豆？欢迎分享你的做法，大家一起交流，让饭桌更热闹！