茄子好处多，膳食纤维高，帮肠胃蠕动。100克茄子只有25千卡，减肥的人也能放心吃。小区群里，嫂子们都说这菜省油又好吃，关键是便宜！两个茄子一块钱，肉沫两块钱，晚饭就解决了。谁家不想省点钱还能吃得香？

辣椒炒肉，湖南人的心头爱！瘦肉切薄片，加酱油、蚝油、胡椒粉腌五分钟。余干辣椒对半切，小火干煸出虎皮纹，加点盐捞出。锅里放油，肥肉煸出油，丢豆豉和大蒜炒香，瘦肉下锅炒变色，淋半勺米酒去腥，加一勺辣椒面炒出红油，把辣椒倒回去，撒点盐和鸡精，大火翻炒，出锅！这菜辣得过瘾，米饭杀手，保准吃得满头汗！

排骨炖豆角土豆粉条，北方人的冬日标配！排骨冷水下锅焯水，捞出备用。锅里放油，冰糖炒糖色，排骨翻炒上色，加葱姜蒜、八角、干红辣椒爆香，淋料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，倒开水没过排骨，炖40分钟。豆角掰段，土豆切块，粉条泡软，一起丢进去，再炖20分钟，加盐鸡精，香得邻居敲门！这菜热气腾腾，一锅端上桌，全家围着吃，幸福感爆棚。

豆角含维生素C，土豆补钾，粉条吸汤汁，营养全乎。冬天吃这菜，暖和又顶饱。社区食堂大厨说，这道菜成本低，一锅不到30块，够五口人吃。谁能拒绝一碗热乎乎的炖菜呢？