扁豆快熟的时候，把葱姜蒜末撒进去。别急着关火，再炒一分钟，让葱姜蒜的香味和扁豆混在一起。这时候锅里香气四溢，闻着就流口水。炒好了，装盘，再撒点刚才炒过的干辣椒和花椒，颜色好看，味道更香。

想换个口味？扁豆还能凉拌。煮熟的扁豆捞出来，过凉水，保持脆口。拌上蒜泥、醋、辣椒油，酸辣开胃，夏天吃特别爽。或者跟胡萝卜、木耳一起炒，颜色搭得好看，营养也更全。做法多，换着来，总能吃出新花样。

你家是怎么烧扁豆的？是爱吃辣的，还是清淡点好？快试试这招，做了跟大家分享分享，看谁烧得更香！