时间到，检查茄子熟没熟。用筷子轻轻戳一下，能轻松扎透就行。熟了的茄子取出来，摆盘子里，直接把调好的料汁浇上去。料汁渗进茄子，香味扑鼻，端上桌就能开吃。

这道菜最大的亮点就是少油健康。比起油炸茄子，这做法省油又不失味道。蒸出来的茄子软嫩，吸满了料汁的酸辣香，每一口都让人满足。更别提蒜香和辣椒的搭配，简直是下饭神器。

你是不是也馋了？赶紧去厨房试试吧！简单几步，就能让茄子变身下饭神器。谁说健康菜不能好吃？这道蒜泥茄子，绝对让你吃一次就爱上。你还有啥清淡的茄子做法？欢迎留言分享，咱们一起研究！