腌好后，盖上保鲜膜，塞进冰箱。时间越长越入味，最少三个小时，有耐心就放一晚上。第二天拿出来，鸡翅颜色深了，闻着就馋人。冰箱冷藏比常温腌快，味道也更正。

煎鸡翅也有讲究。锅里放油，烧热后一个个摆进去，小火慢慢煎。别急着翻面，等一面金黄定型了再动。两面煎得微焦，香味就全锁住了。端上桌，孩子估计都等不及了。

鸡翅不光好吃，营养也不少。鸡肉蛋白质高，能给身体加能量，尤其对长身体的孩子好。里面还有维生素和钙，平时吃点，身体壮实。比外面的快餐健康多了，自己做还省钱。