焖好后，关火盛盘，热腾腾端上桌，香气扑鼻，筷子都停不下来。吃不完的赶紧放冰箱，凉了容易坏，别浪费了好菜。趁热吃，鸭肉嫩，汤汁浓，配碗米饭绝了。

火候是关键。大火烧开汤汁后，小火慢慢焖，鸭肉才入味又不柴。水别加太多，也别太少，刚好没过鸭肉最好。汤汁太稀没味，太浓又腻，掌握好这个度，菜就成功一半。

调料也得平衡。盐糖料酒别一股脑儿倒，适量就好，突出鸭肉和紫苏的香味。紫苏叶别贪多，多了盖过其他味道，吃着不舒服。焖的时候偶尔翻动，鸭肉受热均匀，口感更好。

这道菜不光好吃，还养人。紫苏叶暖胃，鸭肉滋补，冬天吃一碗，浑身暖和。家里聚餐做这道菜，保准人人夸你手艺好。成本也不高，市场买食材花不了多少钱，实惠又体面。

做菜跟做人一样，细心点总没错。选好食材，控制火候，调好味道，紫苏焖鸭就能惊艳全家。厨房新手也别怕，多试几次，准能做出自己的拿手菜。谁吃谁夸，邻居都得来问方子。

你家厨房备好食材没？鸭肉紫苏往锅里一扔，焖一焖，香味满屋飘。这么简单的做法，换来满桌的笑脸，值！快动手试试，做了这道菜，保准你家餐桌热闹起来。你觉得紫苏焖鸭还能怎么吃出新花样？